Ένα υπέροχο μπισκότο με εμφάνιση και γεύση

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι ελεγχόμενα.
2. Ανακατεύουμε προσεκτικά το τελευταίο ποτήρι γιατί δεν είναι όλα τα αλεύρια ίδια.
3. Παίρνουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
4. Μην φοβάστε, μπορεί να σκορπιστεί όταν φύγετε από το ψυγείο, ξαναζωντανεύει καθώς το ζυμώνετε.
5. Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα που θέλουμε και τη βάζουμε στο ταψί.
6. Για την επικάλυψη ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και μυρίζουμε λίγο με τη βοήθεια του μίξερ, προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει το χιόνι.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και μετά τα βάζουμε πάνω στα μπισκότα με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
8. Δεν έχει σημασία το σχήμα. Ψήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Μια υπέροχη συνταγή για μπισκότα με εικόνα και γεύση