Επιδόρπιο φράουλα (ψεύτικο Chescake)

1. Αρχικά περνάμε το μπισκότο από το ρομπότ για τον πάτο του κέικ μας και το κάνουμε όσο πιο λεπτό. Λιώνουμε το βούτυρο μας και το φέρνουμε μαζί με το μπισκότο όσο είναι χλιαρό και το ανακατεύουμε καλά. Δεν χρησιμοποιούμε το κάτω μέρος του καλουπιού του σφιγκτήρα.
2. Βάζουμε τη φόρμα σφιγκτήρα στο πιάτο που θα σερβίρουμε κατευθείαν και ισιώνουμε το μείγμα του μπισκότου πιέζοντάς το καλά με το κουτάλι και μετά με τον πάτο του ποτηριού και το βάζουμε στο ψυγείο.
3. Για την πουτίγκα, βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια, την ανακατεύουμε με ένα σύρμα και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Όσο καίγεται ο πάτος της εστίας, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει μια συνοχή. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία απλώνουμε την πουτίγκα μας πάνω στη μπισκότο βάση στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο φτιάχνουμε τη σάλτσα όσο κρυώνει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Για τη σάλτσα έβγαλα φράουλες από την κατάψυξη. Μπορείτε να το φτιάξετε με όποιο φρούτο θέλετε (πορτοκάλι, λεμόνι, βατόμουρο κ.λπ.). Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φράουλες και τη ζάχαρη. Περνάμε από το μπλέντερ αφού μαλακώσει.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο σε μισό ποτήρι νερό και ανακατέψτε. Ας ρίξουμε αυτό το μείγμα. Όταν πάρει βράση πήζει ελαφρά.
7. Ας σβήσουμε τη σόμπα. Το περιχύνουμε πάνω από το κρυωμένο κέικ μας που περιμένει στο πλάι όσο είναι ζεστό. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Μπορείτε να σερβίρετε μετά από 3-4 ώρες. Είναι ακόμα καλύτερα αν το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ. Καλή όρεξη ☺️????

Επιδόρπιο φράουλα (Ψεύτικο Chescake) Συνταγή με φωτογραφία