Ζαχαροπλαστεία Κρουασάν

Γεια σας φίλοι, αυτή η συνταγή για κρουασάν είναι ίδια με τα ζαχαροπλαστεία, είναι ακόμα καλύτερη, σας προτείνω να τη δοκιμάσετε. Βρήκα αυτή τη συνταγή από εδώ, τη δοκίμασα και την φτιάχνω συνέχεια, νομίζουν ότι αγοράστηκε από το ζαχαροπλαστείο ???? ας ξεκινήσουμε. ????????????????

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά στο μπολ του ζυμώματος, τα ανακατεύουμε, ανοίγουμε τη μέση του αλευριού και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε από τη μέση, ζυμώνοντας μέχρι να σταματήσει να κολλάει στο χέρι (αν το αλεύρι είναι λιγότερο , το προσθέτουμε σιγά σιγά για να μην σκληραίνει η ζύμη)
2. Σπάμε κομμάτια της ζύμης σε 15 μπαλάκια, δεν ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το εσωτερικό, θρυμματίζουμε τα κέικ σε ένα μπολ στα χέρια μας και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα μεταξύ τους για να κολλήσουν μεταξύ τους.
4. Φτιάχνουμε 15 μπάλες από αυτό το ζυμωμένο κέικ. (Φτιάχνω 15 κομμάτια κέικ και ζύμη, μπορείτε να φτιάξετε άλλα 1-2 αν θέλετε)
5. Παίρνουμε τη ζύμη που απλώσαμε, πασπαλίζουμε με αλεύρι στο έδαφος και την απλώνουμε λίγο με τον πλάστη.
6. Αραιώνουμε και τις δύο άκρες του ρολού. Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή λαδωμένο, αλειμμένο με κρόκο αυγού και ξύσιμο από άκρη σε άκρη με ένα πιρούνι,
7. Τοποθετούμε τα φουντούκια και το βάζουμε σε κρύο φούρνο στους 180° και ψήνουμε για 15 λεπτά. (Οι ρυθμίσεις του φούρνου μπορεί να διαφέρουν, μαγειρέψτε με έλεγχο, ψήνεται γρήγορα). Είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξεις τη συνταγή παρά να τη γράψεις, πιστέψτε με, απολαύστε το γεύμα σας για όσους θα τη δοκιμάσουν????.

Συνταγή για κρουασάν ζαχαροπλαστείου με φωτογραφία