Καταπληκτικό Islim Kebab (με κεφτεδάκια)

Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Αφήστε το να μουλιάσει σε αλατόνερο για 15 λεπτά και στεγνώστε το. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε καυτό λάδι χωρίς να σκουρύνει πολύ. (Αν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε τις πιπεριές σε φέτες σε καυτό λάδι για λίγα λεπτά) Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για τους κεφτέδες. Και ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ας πάρουμε το μέγεθος ενός καρυδιού από το γουδί. Το ψήνουμε σε ζεστό τηγάνι χωρίς να το τηγανίσουμε πολύ και το αφήνουμε στην άκρη. Αφού ψηθούν οι κεφτέδες, βάζουμε δύο φέτες μελιτζάνας σε ένα πιάτο σε σχήμα συν και τοποθετούμε στη μέση μια μπάλα κεφτεδάκια και σκεπάζουμε πάνω τις μελιτζάνες. Ας του βάλουμε μια οδοντογλυφίδα. Ας βάλουμε μια φέτα πράσινη πιπεριά και μια φέτα ντομάτα σε μια οδοντογλυφίδα. Αφού ετοιμάσω όλες τις μελιτζάνες με αυτόν τον τρόπο, τις έβαλα στο χρέος μου. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου. (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τους φούρνους). Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????????

Καταπληκτική συνταγή Islim Kebab (Κεφτεδάκια) με φωτογραφία