Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να φτιάξετε κεφτεδάκια izmir στο φούρνο. Σε ένα μέτριο μπολ βάζουμε μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά.
- Σπάμε 1 αυγό στον κιμά. Τρίψτε 1 κρεμμύδι.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κύμινο και θυμάρι ανάλογα με το γούστο σας.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά και 2 πρέζες μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας τα κεφτεδάκια.
- Βγάλτε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί κεφτέ που ετοιμάσατε.
- Το πλάθουμε σαν το δάχτυλο, το τακτοποιούμε σε πιατέλα να ξεκουραστεί λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο.
- Από την άλλη πλευρά, ξεφλουδίστε τη φλούδα από 4 πατάτες. Κόβουμε σε φέτες μήλου.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες σε καυτό λάδι. Αφού τηγανίσουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι τους κεφτέδες.
- Αραδιάζουμε τους τηγανητούς κεφτέδες και τις πατάτες δίπλα δίπλα σε ένα ταψί.
- Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ.
- Προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό, τον πελτέ ντομάτας και αλάτι.
- Ρίχνουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ πάνω από τα κεφτεδάκια και τις πατάτες.
- Τέλος, στρώνουμε φέτες ντομάτα και πιπεριά στους κεφτέδες και τις πατάτες.
- Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς βάζουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια izmir. Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά.
Καλή όρεξη ❤️.
Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία
