Κολοκυθόπιτα κρέμας

1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις κολοκύθες και στη συνέχεια τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Πάρτε μια κατάλληλη κατσαρόλα και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και νερό σε αυτό.
3. Το αφήνουμε να ψηθεί και το ελέγχουμε από καιρό σε καιρό.
4. Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, σε διαφορετική κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο και τη ζάχαρη για την πουτίγκα και το ψήνουμε.
5. Μόλις στερεοποιηθεί η συνοχή, προσθέστε τη βανίλια και το βούτυρο.
6. Το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό για να αποφύγουμε την κρούστα.
7. Για τη βάση του κέικ, τραβάμε τα μπισκότα από το rondo και προσθέτουμε βούτυρο και μετά το ξαναβγάζουμε από το rondo.
8. Απλώνουμε αυτά τα μπισκότα, που πήραμε από το rondo, στη βάση της φόρμας μας με μανσέτες και τα στερεώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
9. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρύα πουτίγκα μας στη φόρμα μας.
10. Αφού το απλώσουμε καλά, ρίχνουμε τον πουρέ κολοκύθας και τον απλώνουμε. (Για να βγει πιο ομαλά η φόρμα, αφού ρίξουμε την πουτίγκα τη διατηρούμε στο ψυγείο χωρίς να προσθέσουμε τον πουρέ της κολοκύθας, μπορεί να την βγάλαμε πολύ καλύτερα αν ρίξουμε τον πουρέ κολοκύθας αφού κρυώσει καλά).
11. Κατά προτίμηση, σερβίρουμε το κέικ μας αφού το διατηρήσουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ.

Απολαύστε ????????.

Συνταγή κολοκυθόπιτας κρέμας με φωτογραφία