Κρέμα ζαχαροπλαστικής (Κρέμα κέικ)

γεια σε όλους ????
Ήρθα σε εσάς με μια συνταγή που θα σας κάνει να ξεχάσετε όλη την κρέμα ζαχαροπλαστικής που έχετε φτιάξει πριν, ακόμα πιο νόστιμη από την κρέμα των έτοιμων κέικ, μετά ετοιμάστε τα υλικά, ας το κάνουμε ????

1. Βάζουμε 1 λίτρο γάλα και κρόκο αυγού σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε.
2. Σε ένα μπολ ανοίγουμε το άμυλο με νερό και το ρίχνουμε στο χλιαρό γάλα, προσθέτουμε την ελπίδα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
3. Όταν πάρει βράση, δηλαδή όταν αρχίσει να χτυπάει η κοιλιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βράζουμε άλλη μια φορά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Προσθέτουμε τη βανίλια και περιμένουμε να φύγει η φωτιά, σε άλλο σημείο χτυπάμε ένα πακέτο κρέμα γάλακτος και ένα κουτί σαντιγί.
5. Προσθέτουμε σαντιγί στη ζεστή πουτίγκα μας, τη χτυπάμε, τη βάζουμε σε γυάλινο μπολ και τη βάζουμε στην ντουλάπα τραβώντας μια μεμβράνη πάνω της.
6. Φτιάχνουμε τη μεμβράνη ώστε να ακουμπάει στην κρέμα για να μην στεγνώσει η κορυφή και αν πέσει νερό να μην βραχεί η κρέμα μας.
7. Διατηρούμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες και τη χρησιμοποιούμε για τα κέικ μας.

Συνταγή Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Κρέμα Ζαχαροπλαστικής) με Φωτογραφία