Πώς να φτιάξετε μπισκότα Μαύρης Θάλασσας (άφθονο φουντούκι) συνταγή;
Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη κρυσταλλική, τα αυγά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το άμυλο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να φτάσει στον λοβό του αυτιού. Χρησιμοποίησα 800 γραμμάρια αλεύρι από 1 κιλό αλεύρι.
Χωρίζουμε το ασπράδι σε ένα μπολ και τον κρόκο σε ένα μικρό μπολ. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη με το μίξερ σε δυνατή φωτιά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα και ανακατεύουμε. Δεν πρέπει να κολλάει στο κουτάλι, αν κολλάει προσθέτουμε ξηρούς καρπούς. Μια συνταγή με πολλά φουντούκια.
Παίρνουμε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης από τα χέρια μας
και το τυλίγουμε με το χέρι σαν να φτιάχνουμε κουλούρι και το ανοίγουμε ομοιόμορφα με τον πλάστη. Θα είναι ορθογώνιο. Θα είναι όσο το χέρι σας και όσο φαρδύ μπορείτε να το ανοίξετε. Κόψτε τις άκρες για να το κάνετε ομοιόμορφο. Όπως ακριβώς στη φωτογραφία!
Και προσθέτουμε τη γέμιση και την τυλίγουμε σαν ρολό κέικ.
Το κόβουμε σαν φέτα μπακλαβά και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα, απλώνουμε κρόκο αυγού και ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς.
Το χαρακτηριστικό αυτού του μπισκότου δεν μπαγιάτισε και μπορείτε εύκολα να το βάλετε στην κατάψυξη. Ένα μπισκότο που γίνεται καλύτερο όσο κάθεται.
(Χρησιμοποίησα ένα μακρύ ποτήρι νερό, όχι το κοντό σε αυτή τη συνταγή)
Μπισκότα Μαύρης Θάλασσας (μπόλικο φουντούκι) Συνταγή με φωτογραφία
