Πολύχρωμο κέικ

1. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη βανίλια για την κρέμα.
2. Προσθέστε τη βανίλια στη μαγειρεμένη κρέμα και αφήστε τη να κρυώσει.
3. Για το παντεσπάνι χτυπάμε σε ένα στεγνό μπολ με μίξερ το ασπράδι μέχρι να γίνει σαν χιόνι.
4. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ξεχωριστό μέρος με μίξερ μέχρι να ανοίξουν το χρώμα τους.
5. Προσθέτουμε χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
7. Τέλος προσθέτουμε το ασπράδι και το ανακατεύουμε παίρνοντάς το από τον πάτο με μια σπάτουλα.
8. Στρώνουμε λαδόκολλα κάτω από το καλούπι μας και ρίχνουμε το γουδί μας.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
10. Χωρίζουμε το ψημένο και κρύο κέικ στα τρία.
11. Βρέχουμε την κάτω βάση με λίγο γάλα, βάζουμε λίγη κρέμα, βάζουμε τα φρούτα και τη σοκολάτα, προσθέτουμε τη δεύτερη στρώση και τελειώνουμε ολόκληρο το κέικ μας έτσι.
12. Ανακατεύουμε λίγη από τη σαντιγί στάζοντας μπλε βαφή και σκεπάζουμε το κέικ.
13. Διακοσμούμε τις άκρες με σάλτσα σοκολάτας.
14. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με τα χρώματα και τα σχήματα που θέλετε.
15. Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν φτιάξετε το κέικ σας την προηγούμενη μέρα και το αφήσετε στο ψυγείο
    Καλή όρεξη☺

Πολύχρωμο κέικ συνταγή με φωτογραφία