Ρολλά πατάτας με γαρνιτούρα κιμά

1. Οι πατάτες τρίβονται, οι χυμοί τους στύβονται και μπαίνουν σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το τριμμένο τυρί, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
2. Δίνεται ορθογώνιο σχήμα πιέζοντας με τα χέρια μας το ταψί που καλύπτεται με λαδόκολλα.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε άλλη κατσαρόλα ετοιμάζεται γουδί με κιμά, μπαίνει λάδι στην κατσαρόλα, σοτάρονται τα κρεμμύδια και πάνω του μπαίνει κιμάς και ψήνεται.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μυρωδικά, σοτάρουμε λίγο ακόμα, του ρίχνουμε νερό και ψήνουμε μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
6. Για το γαρνίρισμα σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και την κρυσταλλική ζάχαρη και τα τσιγαρίζουμε.
7. Προσθέτουμε το γαρνίρισμα και σοτάρουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε νερό, αλάτι και μυρωδικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
8. Ρίχνουμε το πρώτο γουδί κιμά στη τηγανητή πατάτα στο φούρνο, προσθέτουμε μια γαρνιτούρα με γαρνιτούρα, τυλίγουμε με τη βοήθεια λαδόκολλας, πασπαλίζουμε με τσένταρ και τη βάζουμε στο φούρνο.
9. Το βγάζουμε όταν τηγανιστεί, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Ρολλά πατάτας με κιμά και συνταγή γαρνιτούρας με φωτογραφία