Σοτάρουμε κρέας Τυλίγουμε με κρέπα

Για τηγανίτες, ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το νερό, το γάλα, το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι. Λιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη σε ένα τηγάνι. Το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει με μια κουτάλα αδειάζουμε στο ταψί. Απλώνεται σε όλο το τηγάνι και ψήνεται και από τις δύο πλευρές.
Για το σοτάρισμα κρέατος, το κρέας σε κύβους πλένεται καλά και ψήνεται σε χύτρα ταχύτητας. Όλα τα υπόλοιπα υλικά (κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές και ντομάτες) κόβονται σε μικρά κομμάτια. Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λάδι μέχρι να ροδίσει και μετά προσθέτουμε το κρέας. Το κρέας και τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθενται ντομάτες και πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε πιπέρι καγιέν και κόκκινο πιπέρι αντίστοιχα. Όταν ψηθούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και καυτερή πιπεριά. Μετά το ψήσιμο για 1 λεπτό ακόμα, το σοτάρισμα του κρέατος είναι έτοιμο.

Τέλος, το νερό στραγγίζεται στις τηγανίτες και τοποθετούνται και τυλίγονται σοτέ κρέατος.

Καλή όρεξη.