Συνταγή για φρέσκο ​​κέικ

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε το παντεσπάνι. Ας χωρίσουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών μας. Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλεύρι και το ανακατεύουμε σιγά σιγά από μέσα προς τα έξω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Χτυπάμε με μίξερ το ασπράδι μέχρι να ασπρίσει, το προσθέτουμε στο μείγμα και το ανακατεύουμε από μέσα προς τα έξω χωρίς να το στραγγίξουμε με τον ίδιο τρόπο.
5. Στρώνουμε τη λαδόκολλα μέσα στο πυρέξ και ρίχνουμε το μείγμα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Ενδιάμεση κρέμα? Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια.
8. Το αφήνουμε να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύοντας συνεχώς.
9. Βγάζουμε από τη φωτιά την παχύρρευστη κρέμα, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, την ανακατεύουμε καλά και την αφήνουμε να κρυώσει (την ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα) και η κρέμα μας είναι έτοιμη.
10. Κόβουμε προσεκτικά το ψημένο μας παντεσπάνι στη μέση και βρέχουμε τον πάτο με γάλα.
11. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε την πουτίγκα και να προσθέσετε μια μπανάνα αν θέλετε.
12. Αφού προσθέσουμε την κορυφή, το ξαναβρέχουμε με γάλα και τροφοδοτούμε με την υπόλοιπη κρέμα.
13. Αφού απλώσουμε τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσαμε, ας τη διακοσμήσουμε όπως θέλουμε. Απολαύστε όσους θα δοκιμάσουν ☺️.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία