Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ωμούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κύριε, πρώτα τρίβουμε ξεχωριστά το κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο.
- Είμαστε έτοιμοι να στύψουμε το λεμόνι μας. Ψιλοκόβουμε ακόμη και το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον μαϊντανό και τον ετοιμάζουμε.
- Όταν ερχόμαστε, παίρνουμε το πλιγούρι όσο κόσμο (1 ποτήρι τσαγιού, 1 άτομο) στη λεκάνη μας. Έφτιαξα 5 ποτήρια για τη γυναίκα μου.
- Ρίχνουμε τον πολτό πλιγούρι, το ισότ και την πιπεριά τσίλι και ζυμώνουμε.
- Όταν ο πελτέ ντομάτας ταυτιστεί με το πλιγούρι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο τριμμένο και ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε το κρέας και το αφήνουμε να ψηθεί με πόνο και ζύμωμα. (Δεν υπάρχει ποτέ τέτοια μυρωδιά ωμού κρέατος μέσα)
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε καλά.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.
- Όταν είναι σαν απαλό λουκούμι, το δοκιμάζουμε και αν λείπει το αλάτι, αν λείπει το αλάτι, αν λείπει η πικρία, προσθέτουμε λίγο ακόμα, αν λείπει το λεμόνι, προσθέτουμε τα χόρτα και ζυμώνουμε.
- Τέλος ρίχνουμε ελαιόλαδο και το πλάθουμε. Μου πέφτει αυτή η δουλειά 🙂 Πέρασε λίγο, αλλά αν έχεις νόστιμη συνταγή χωρίς να βάλεις νερό και χωρίς μυρωδιά ωμού κρέατος, εκτός από πολλά μαρούλια και ayran Ωχχχ δεσποινίς.
Σημείωση: Σπάω αυγά σε βούτυρο δίπλα. Είναι νόστιμο όταν το τρώω. Θα βγάλω φωτογραφία.
Συνταγή για ωμούς κεφτέδες με φωτογραφία
