Τα λουκούμια μου

Selamunaleykum φίλοι ????????
Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τα λουκούμια μου, που είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές που θαυμάζω περισσότερο. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Λοιπόν, να σου πω αμέσως. Αρχικά λιώνουμε τη μαργαρίνη και την αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το άμυλο, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά, το λάδι, λίγο αλεύρι και τη μαργαρίνη που έχουμε σκληρύνει. Τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά. Τότε χωρίζουμε το λουκούμι μας κανονικού μεγέθους στα 4. (Μπορείτε να κόψετε το λουκούμι σε μικρότερα κομμάτια κατόπιν παραγγελίας. Αγαπάμε πολύ το λουκούμι.) Στη συνέχεια χωρίζουμε την ξεκούραστη ζύμη σε κομμάτια μεγέθους καρυδιού. Πατάμε με το δάχτυλο τη μέση των κομματιών που έχουμε χωρίσει, τοποθετούμε στη μέση το λουκούμι, το κλείνουμε, το ξανατυλίγουμε σε ρολό και το απλώνουμε στο ταψί. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα. Όταν ζεσταθεί, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. (Προσοχή, μην το φάτε όταν είναι ζεστό εξωτερικά, αλλιώς το λουκούμι θα σας κολλήσει στη γλώσσα, να σας το πω εκ των προτέρων.)
Είναι υπέροχη συνταγή, πιστέψτε με. Κάθε τρώγων θα ζητήσει τη συνταγή.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δεν χρειάζεται να βάλετε 3 ποτήρια άμυλο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του αλευριού και να αυξήσετε το άμυλο. Θα είναι πιο ασταθές. )????????????
Εδώ, τα αρωματικά μας μπισκότα σοκολάτας είναι έτοιμα. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????❤️

Συνταγή για τα λουκούμια μου με φωτογραφία