Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Σε αυτό το στάδιο προσθέτω βανίλια, οπότε φροντίζω να μην μυρίζει το αυγό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το κακάο μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και το αδειάζουμε στη σφιγμένη φόρμα μας στην οποία βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
- Αφού ψηθεί και βγει η πρώτη θερμοκρασία, ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα ομοιόμορφα πάνω στο κέικ.
- Για το Cocostar, χτυπήστε ελαφρά 1 πακέτο σαντιγί και ζάχαρη άχνη μέχρι να στερεοποιηθεί.
- Αφού χτυπηθεί η κρέμα, βάζουμε την καρύδα και την ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια το αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας που έχει κρυώσει εντελώς και το ισιώνουμε μέχρι να πάρει ένα επίπεδο σχήμα.
- Για τη γκανάζ, βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και τη λιώνουμε και την βγάζουμε από την εστία.
- Αφού κρυώσει το αδειάζουμε στο κέικ μας.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε.
- Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Απολαύστε ????.
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
