Το πρακτικό μου γεύμα για το Iftar

Γεια σας καταρχήν. Σας προσφέρω μια πολύ απλή αλλά νόστιμη πρόταση για δείπνο για ιφτάρ. Λατρεύω τις διαφορετικές γεύσεις. Αν κι εσείς, όπως εγώ, ψάχνετε για διαφορετικές γεύσεις και θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό, ορίστε η συνταγή»: πρώτα να καθαρίσουμε και να ψιλοκόψουμε τις πατάτες μας, να προσθέσουμε νερό και να τις βράσουμε.
Βάζουμε το κρέας μας σε κύβους στο τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο λάδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας όταν ψηθεί, τον τσιγαρίζουμε για δύο λεπτά μέχρι να μυρίσει και μετά προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες. Και το τσιγαρίζουμε για άλλα πέντε λεπτά και προσθέτουμε το αλάτι. Και το βασικό συστατικό του πιάτου μας είναι έτοιμο. Στραγγίζουμε το ζουμί της πατάτας, βάζουμε το βούτυρο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και ρίχνουμε περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Και ο χυλός μας είναι έτοιμος. Από το κρέας μας μέχρι τις πήλινες κατσαρόλες. Μετά βάζουμε τον πουρέ και τον ισιώνουμε. Ψήνουμε τον πουρέ στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Όταν τηγανιστεί, προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και περιμένουμε να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά. Απολαύστε ένα πρακτικό γεύμα αντάξιο των τραπεζιών του ιφτάρ.

Η πρακτική μου συνταγή για το Iftar με φωτογραφία