Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας σε ένα μπολ του μίξερ και το βρέχουμε με ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και περιμένουμε μισή ώρα να βραχεί το πλιγούρι.
- Από την άλλη, φτιάχνουμε τη γέμιση μας, παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα βάζουμε στο τηγάνι και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Όταν ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια, βάλουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας.
- Αφού τσιγαριστεί για 1-2 λεπτά ακόμα, προσθέτουμε τον κιμά μας. Πετάμε τα καρύδια που κοντεύουν να κλείσουν τον πάτο και κλείνουμε τον πάτο.
- Βάζουμε τη γέμιση μας σε ένα μεγάλο μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Τα κεφτεδάκια είναι βρεγμένα, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας μέχρι να κρυώσει η γέμιση μας.
- Ξεκινάμε το ζύμωμα βάζοντας στο μπολ του ζυμώματος 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι και πελτέ ντομάτας.
- Καθώς στεγνώνει, το βρέχουμε και το ζυμώνουμε. Αφού ζυμώσουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας γεμάτο αλεύρι και λίγο χλιαρό νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Αφού ταΐσουμε καλά το αλεύρι, το δίνουμε στρογγυλό ή οριζόντιο σχήμα και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Καλή όρεξη
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
